いちごとチーズの絶品コンビ！お花の形のいちごパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【A】をボウルに入れミキシングします。

2. 2

   こねあがったところにバターを加え、さらにこねます。

3. 3

   バターがなじんだら35℃で２倍になるのを目安に一次発酵させます｡

4. 4

   分割し丸めます。

5. 5

   ベンチタイムを10分置きます。

6. 6

   生地を長方形に伸ばし、ほんのり苺あんを端を少し残してぬります。

7. 7

   端から巻いていきます。

8. 8

   リング状になるように成型し端をしっかり閉じます。

9. 9

   オーブンシートに一個一個のせ、スケッパーで6カ所切り込みを入れます。

10. 10

    35℃で60分二次発酵させます。

11. 11

    クリームチーズとはちみつを混ぜ、絞り袋に入れます。

12. 12

    発酵終了後、つや出し卵をぬります。

13. 13

    中心に「11」を絞り出します。

14. 14

    その上にドライストロベリーをのせます。

15. 15

    オーブンで190度、10分程度焼成します。