ビスキュイ生地がうまし！黒ごまのさっくりロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄と砂糖－その1をあわせて白くもったりするまで泡立てます。

2. 2

   卵白と砂糖－その2でメレンゲを作り、「1」にさっくり合わせます。

3. 3

   ふるった薄力粉をくわえ、さっくり混ぜ合わせます。

4. 4

   絞り出し袋に1cmの口金をつけ、生地を横に何本も絞っていきます。

5. 5

   表面に粉糖をふりかけます。

6. 6

   オーブンで190度、12分焼成します。

7. 7

   粗熱をとり、焼き面が下のままで焙煎黒ごまあんをたっぷりぬります。

8. 8

   手前のロールケーキの芯になる部分に泡立てた生クリームを絞ります。

9. 9

   スポンジを一気に巻き上げます。

10. 10

    仕上げに粉糖をふりかけます。