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::香ばしい 全粒粉のイングリッシュマフィン:: レシピ・作り方

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ukatamago
全粒粉を入れると、風味がぐっと香ばしくなります。サンドイッチにぴったり♪

材料(5人分)

強力粉
250g
全粒粉
50g
180g
砂糖・オリーブ油
10g
塩・イースト
3g
コーングリッツ
大匙2
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作り方

  1. 1
    HBで生地を作る。
    1次発酵後、5分割する。
  2. 2
    コーングリッツをまぶし、型に入れて天板に並べる。
    そのまま2次発酵する。
  3. 3
    上にオーブンシートと天板をのせ、180度で15分焼く。

きっかけ

朝食用に

公開日:2012/04/12

関連情報

カテゴリ
マフィン
料理名
イングリッシュマフィン

このレシピを作ったユーザ

ukatamago パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)

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