無花果とさっぱりベジタブルのカペッリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レッドオニオン、きゅうり、パプリカ、バジル、ニンニクを微塵切りにする。無花果は薄くスライスする。

2. 2

   手順1で用意したお野菜をオリーブオイル、塩コショウ、白ワインビネガー、レモン汁で和えておく。

3. 3

   パスタはたっぷりのお湯で塩もたっぷり入れて茹でる。茹で汁をなめて少ししょっぱいと思う位がちょうどいいです。

4. 4

   茹で上がったパスタを氷水で冷やし、水気を切ったら、手順2のお野菜からでたジュースで和え、器に盛る。パスタの上に、お野菜と無花果を飾ったら完成です！