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::1斤型で ふすまとくるみの食パン:: レシピ・作り方
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ukatamago
ほんのり香ばしいふすまパン。
ふすまの量は、苦手な人でも食べやすい量に減らしたレシピです。
材料(4人分)
強力粉
280g
ふすま
20g
水
180g
砂糖・バター
15g
塩・イースト
3g
くるみ
ひとつかみ
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作り方
1
HBで生地を作る。
1次発酵後、型の長さにあわせて広げ、くるみを散らして、くるくると巻き、綴じ目をしっかり閉じる。
2
綴じ目を下にして、型に入れ、2次発酵する。
3
180度で15分→190度で13分焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
子どもの朝ごはん用に
公開日:2011/05/08
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関連情報
カテゴリ
その他
料理名
食パン
このレシピを作ったユーザ
ukatamago
パン作りが趣味の、主婦です。 ちゃちゃっとできて、家計にもやさしく、バランスのよい食卓を心がけてます。 レシピ内で使っている器具 ティファールの圧力鍋 ゼロ活力なべ リンナイのガスオーブン 強力粉・・・はるゆたかブレンド・みのりの丘・エペなど、国産小麦。(加水率低めのものが多いです)
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ふすまの量は、苦手な人でも食べやすい量に減らしたレシピです。