：：１斤型で レーズンとシナモンの角食パン：： レシピ・作り方
材料（４人分）
- 強力粉
- ３００ｇ
- 砂糖
- １５ｇ
- レーズン
- 半カップ
- シナモン
- 小さじ半分
- イースト・塩
- ４ｇ
- 水
- １９５ｇ
作り方
-
- 1
- ＨＢで生地をつくる。
シナモンも、はじめから入れる。レーズンは、生地がひとかたまりになってから入れる。
-
- 2
- 一次発酵後、２分割し、ガスをぬいて丸めなおす。
型に入れて、２次発酵。
型下１センチまで膨らんだら、蓋をする。
きっかけ
ぶどうとシナモンの組み合わせが好きなので
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ト－ストした後、バターをたっぷり塗って食べるのがおいしい。