手作り☆柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柚子は皮を薄く剥く。
   皮は千切りにし、中身は果汁を絞って漉しておく。

2. 2

   残ったワタと種は小鍋に入れ、水300mlを入れて15分ほど煮る。

3. 3

   鍋に千切りにした柚子の皮と絞り汁、砂糖、②の煮汁を漉したものを入れて弱めの中火で加熱する。

4. 4

   少しゆるめのとろみ具合で火を止めて、冷めたら出来上がり。
   煮沸消毒した瓶などに詰めて下さい。