ヨーグルト入り☆べジ玉子のふわふわマフィン レシピ・作り方
材料（２－３人分）
- 卵
- ２個
- インゲン
- ４，５本
- にんじん
- 半分
- あさつき
- ３本程度
- ヨーグルト
- 大さじ２
- マスタード
- 小さじ１
- 薄力粉（ふるっておく）
- 大さじ３
- ベーキングパウダー
- 小さじ０．５
- チーズ（ピザ用）
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ３v分の１
- こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- ニンジンは粗くすりおろし、インゲン、さつきはみじん切りにします。材料をすべてボウルにいれ、よく混ぜます。
-
- 2
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- マフィン型にいれます。
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- 3
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- 余熱した１９０度のオーブンで、約２０分焼いて、少し焦げ目がついたらできあがり。
きっかけ
ミルクのかわりにヨーグルトを使って、卵たっぷりの軽い食感のマフィンを作ってみました。
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