本格派の人に♪エピパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉にドライイースト、スキムミルクを混ぜ合わせる。

2. 2

   水、砂糖、塩、卵を混ぜ合わせる。
   １と混ぜ合わせる。

3. 3

   ショートニングを加えて、８分こねる。
   ２０回叩いて、４０分一次発酵する。

4. 4

   ５分割して、長細く成形する。
   ウィンナーは３分ゆでておく。

5. 5

   生地にウィンナーをのせて、丸めて４０分二次発酵する。

6. 6

   横から交互に切り込みを入れていく。
   オーブン２００度で１２分焼いて、できあがり☆