アレルギーっ子に！米粉ですいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉と片栗粉を混ぜる。

2. 2

   菜種油、塩を入れたら水を少しづつ入れて耳たぶ位かたさにする。
   表面が滑らかになるまでねる。

3. 3

   ラップで包んで冷蔵庫で30分くらい生地を休ませる。

4. 4

   生地にスプレーで水を吹きかけてからもう一度ラップで包み、レンジに分くらいかける。

5. 5

   熱いのでやけどに気をつけながらよく練る。

6. 6

   生地に弾力が出たら細長く伸ばす。

7. 7

   5ミリから1センチ位の厚さに切り分ける。

8. 8

   真ん中を凹ませて、多めのお湯で浮き上がるまで茹でて出来上がり。

9. 9

   お好みのスープに入れて食べてください。
   すまし汁でも味噌汁でもよく合いますが、我が家のお勧めは豚汁です。