お菓子作りや、ヨーグルトにも♪保存用梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   完熟梅は洗って、なり口の星を竹串などで取り除く。アクを抜くために１晩たっぷりの水につけて水けをきる。

2. 2

   たっぷりの水に梅を入れ、ゆでこぼしてアクを抜く。これをもう一度繰り返して水けをきり、種を取り除く。（これがちょっと大変かもしれませんが、がんばって！）

3. 3

   ホーロー鍋に２の梅と砂糖を入れて煮ていく。途中でアクを取りながら、木べらなどで煮詰めすぎないぐらいで火を止める。

4. 4

   消毒した容器に熱いうちに３を入れて保存する。