杏の甘酸っぱい贅沢コンポート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンズは水でよく洗い、割れ目に沿ってナイフを一周入れて手でクルッと回すと半分に割れます。全て半分にして下さい。

2. 2

   鍋に杏を入れて、上に砂糖を入れます。15分ぐらい置くと水分が出るので水分がたっぷり出るまで待ちます。

3. 3

   水分が出た所に水100ccを入れてあまり強く混ぜないように木べら等で優しくゆっくり火にかけます。

4. 4

   柔らかくトロッとなってきたらレモン汁を加え5分程度煮ます。