材料（２１個人分）
- 強力粉
- ４００ｇ
- 薄力粉
- １００ｇ
- イースト
- 小２
- 砂糖
- 大５
- 塩
- 小２
- スキムミルク
- 大３
- バター
- 大１
- 水
- ３００ｃｃ
- 紫さつまいも
- 大１個
作り方
-
- 1
- 紫サツマイモは適当な大きさに切り 水をくぐらせて レンジで柔らかくなるまでチンします（蒸してもいいです）
-
- 2
- ホームベーカリーで すべての材料を入れ ［生地を作る］でスイッチオン
生地ができたら １個５０ｇ・ ２１個に分割 １５分のベンチタイムをとります
-
- 3
- ②を丸めなおして 最終発酵を２０～３０分置き １８０度で １２～１３分焼いて 出来上がり
おいしくなるコツ
芋の皮は ついたままでＯＫです。
きっかけ
きれいな色を味わいたくて
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