長葱の青いところは、乾燥しやすいので、長葱を買ってきたらすぐに使うのがオススメ!オリーブ油は好みにもよりますが、コールドプレスのものを使った方が香りがより良く仕上がります。
冬と言えば柚子!柚子の香りと大葉の香り、そして長葱の青いところの旨味を生かしたディップを作ってみました。
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