ブロッコリーと玉ねぎのミルクスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ブロッコリー
- 4〜6房
- ほぐししめじ
- 1/4袋
- バター
- 8g
- 牛乳
- 60ml
- 水
- 1と1/2カップ
- コンソメ
- 1/2袋
作り方
-
- 1
- 玉ねぎはスライスし、鍋に入れる。
-
- 2
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- バターを入れやや弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 3
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- 水とコンソメを入れ煮立たせ、
-
- 4
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- ブロッコリーとしめじを入れ7〜8分煮る。
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- 5
-
- 牛乳を入れ周りが沸々して来たら火を切りカップに注ぐ。
おいしくなるコツ
水と牛乳の分量はお好みで。仕上げに、生クリームを加えるとコクが出ます。ベーコンを入れると更に美味しくなると思います。
きっかけ
休日ランチに作りました。
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