トマトのめかぶおろし和え レシピ・作り方

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□うみ□
大根おろしに乾燥めかぶを入れてとろみをつけ、トマトに絡みやすくしました。
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材料（小鉢２人分）

トマト
小１個
大根
1㎝分
乾燥めかぶ
小さじ2盛り
すし酢
小さじ2
醤油
小さじ1/2弱～

作り方

  1. 1
    大根は皮をむいてすりおろし、さっと洗った乾燥めかぶ・すし酢・醤油を加え混ぜておく（大根おろしの汁は切らない）。トマトは種をとって1㎝くらいの角切りにする。
  2. 2
    大根おろしに加えた乾燥めかぶが戻ったら、トマトを加えて和える。味をみて足りなければ醤油を足して調える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

乾燥めかぶは茶漉しなどに入れてさっと水にくぐらせるとよいです。

きっかけ

大根おろしで乾燥めかぶを戻せば汁ごと使えると思って・・・

公開日：2015/07/02
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カテゴリ
トマト全般
関連キーワード
めかぶ おろし和え トマト 和え物
料理名
トマトのめかぶおろし和え

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