甘酒ふわふわパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白にわける

2. 2

   卵黄、甘酒、オイルをあわせてなじませる。そのあと、ホットケーキミックスをふるいながら一度にいれ、切るようにして混ぜ合わせておく。

3. 3

   卵白は、ボールを逆さまにしても落ちないくらいまで泡立てる。

4. 4

   卵白を大さじでフワッとひとすくい、卵黄の生地にまぜて、よくあわせ（この分は泡がつぶれてもいい）なじませて生地をゆるめる。

5. 5

   卵黄生地を卵白に流し入れ、泡がつぶれないよう切るようにして混ぜ合わせていく。

6. 6

   ホットプレーとか、フライパンに大さじ山盛り１くらいすくっておとし、両面やく。