材料（４人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 自家製酵母の元種
- ８０ｇ
- 砂糖
- １５ｇ
- 塩
- ６ｇ
- バター（出来れば無塩）
- ７ｇ
- 水もしくは牛乳
- １００ｇ
作り方
-
- 1
- ボールに
元種・砂糖・塩・水を入れ、
元種を溶かすように混ぜる。
-
- 2
- 強力粉をいれ、
１が粉全体に
行き渡るよう、
優しくこねる。
-
- 3
- ある程度まとまったら、
バターを生地に
塗りこむように混ぜる。
-
- 4
- 生地が手につかなくなったら
一次発酵に進む。
～発酵目安～
夏…半日程度
冬…１２時間位
-
- 5
- 約２倍に膨らんだら、
４つにカットし、
生地を休ませる。
（ベンチタイム）
-
- 6
- 生地の状態を確かめながら、
めん棒でやさしく
楕円形にのばす。
（１０×２０センチくらい）
-
- 7
- ２次発酵させる。
（１時間程度でＯＫ）
-
- 8
- 天板をいれ、
オーブンを２５０度に設定、
予熱する。
-
- 9
- 予熱が完了した天板に、
のばした生地をのせ、
温度を２２０度に
設定しなおし、
７～１０分焼いて、完成！
-
- 10
-
- 二つにカットし、
お好みの具材をはさんで
召し上がれ～☆
おいしくなるコツ
使ってるオーブンの最高温度で予熱してから本焼きをすると成功しやすいです☆
材料ですが、バターがないときはサラダ油でもＯＫですよ（＾＾）
サラダ油で生地をこねるときは、分量の水を加減してください☆
きっかけ
サンドイッチより、食べやすい形が家族に好評です☆
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小さなお子さんも、
中身をこぼさず食べられます♪