じゃがいもは水にさらさないで下さい。 まんべんなく粉がつくようにします。 揚げる時はちょっと低い温度くらいからジャガイモを入れるといいです。
子供がケンタッキーのポテトが好きなので作ってみました。
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写真はちょっと揚げ過ぎてしまいました。