食後にどうぞ♡クッキー＆ヨーグルトチーズムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は卵黄と卵白に分け、卵白に砂糖を加えて泡立てメレンゲを作っておきます。
   ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます。
   オレオクッキーは粗めに砕いておきます。

2. 2

   ボールにクリームチーズを入れ湯せんにかけ、泡立て器で柔らかくなるまで練ります。

3. 3

   クリームチーズがなめらかになったら湯せんからおろし、ヨーグルト、卵黄、レーズン、ラム酒、レモン汁の順番で混ぜ込んでいきます。

4. 4

   水でふやかしておいたゼラチンを湯せんにかけ、液状になるまであたためます。
   液状になったら手早く混ぜ込んでください。

5. 5

   さらに、オレオクッキー半量とメレンゲも一気に加え、手早く混ぜ込み、型（深皿）に流し込みます。

6. 6

   残りのクッキーとココアパウダーを上に散らし、冷蔵庫で数時間冷やします。
   （かなり柔らかいので、食べる時はスプーンで取り分けてくださいね。）