玄米団子（しょう油・みそ）／偏食幼児の手作り朝ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・玄米ごはんをまな板の上で包丁でたたきます。
   ・表皮・繊維の切れる、プチといった音・感触がなくなるまで丁寧にたたきます。

2. 2

   ・サランラップで1を団子状に成形します。
   ・幼児でも食べやすいように球ではなく扁平にしました。
   ・成形したお団子に串をうちます。

3. 3

   ・弱火で熱したフライパンに油をひいて、
   　2のお団子を焼きます。
   ・少々焦げ目がつき始めたら（3分くらい）裏返しまて、反対の面を焼き始めます。

4. 4

   ・反対の面を焼いている途中で、味噌ダレ、ダシしょう油を表面に塗ります。
   ・こちらも少々焦げ目がつき始めたら（3分くらい）、再度裏返します。

5. 5

   ・反対の面にも、味噌ダレ、ダシしょう油を塗ります。

6. 6

   ・フライパンでお団子を軽く転がし
   　香り付に、焼き面の味噌ダレ、ダシしょう油を少しだけ焦がします。
   ・お団子を再々度裏返して、焼き面に香り付して完成です。