具材たっぷり！我が家のジャーマンポテト風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、タワシで洗って、3センチくらいの大きさに乱切りにする。
   さっと水を通したら、耐熱皿に重ならない様に並べ、ラップをかけて、レンジで加熱する。
   (600Wで4～5分)

2. 2

   玉ねぎは、縦半分に切り、更に1～1.5センチ幅にスライスする。
   ニンジンは、厚さ約0.5センチの乱切り。
   ピーマンは、縦半分に切って種を取り除き、玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。

3. 3

   フライパンに、ニンニクのみじん切り・バターを入れ、強めの中火にかける。
   にんにくの良い香りが立ってきたら、ソーセージ・ニンジン→玉ねぎ→ジャガイモ・ピーマンの順に炒めていく。

4. 4

   野菜に油がなじんだら、白ワインor酒を振り、コンソメ・塩で調味する。
   野菜がしんなりしたら、火を止めて皿に盛り付ける。
   
   ※コンソメキューブは手で崩しながら入れてください。