抹茶ミルクプリン＊ホワイトチョコソースで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   抹茶を水で良く溶かしておく。

2. 2

   鍋に、抹茶、卵黄、砂糖、牛乳を入れ、火にかける。沸騰する前で火を止め、ゼラチンパウダーを加える。(ゼラチンはふやかさないで良いタイプを使っています。)

3. 3

   バニラエッセンスを入れまぜ、ボウルにふるいを入れ漉す。ボウルを氷水で冷やし、少しとろみが付いたら、器に入れる。冷蔵庫で2時間程冷やす。

4. 4

   ホワイトチョコレートを削り、牛乳を入れ600Wの電子レンジに30秒かけて溶かす。良く冷ましてから、固まった抹茶ミルクプリンの上にかける。

5. 5

   冷蔵庫でよく冷やしてから、お召し上がり下さい。