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ドレッシングがわりにもなる野菜のマリネ レシピ・作り方

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minpaan
そのままでも美味しいし、ドレッシングがわりにもなる便利なマリネです♡飽きのこない味でサラダをモリモリ食べられます。

材料(4人分)

きゅうり
1本
パプリカ
1こ
玉ねぎ
4分の1
プチトマト
10こ
☆オリーブオイル
大さじ3
☆酢
大さじ1
☆レモン汁
小さじ1
☆塩
ふたつまみ
☆お好みでブラックペーパー
少々
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作り方

  1. 1
    きゅうりは輪切り、パプリカはスライス、ミニトマトはへたをとっておきます。
  2. 2
    玉ねぎは薄くスライスします。辛味が気になる場合は、塩もみして、水にさらします。
  3. 3
    保存容器に☆の調味料を入れ、混ぜ合わせマリネ液を作ります。
  4. 4
    手順3の保存容器にカットした野菜とプチトマトを入れ、あえます。冷蔵庫で冷やします。
  5. 5
    ちぎったレタスと和えれば、あっという間にサラダができます。

おいしくなるコツ

野菜だけで作りましたが、生ハムやボイルしたイカなどを一緒に入れてもおいしいです♡

きっかけ

手軽にサラダを食べたくて

公開日:2015/03/04

関連情報

カテゴリ
イタリアンサラダ
料理名
野菜のマリネ

このレシピを作ったユーザ

minpaan 子育て奮闘中の新米ママです。 毎日のごはんや離乳食レシピをのせていきたいと思います♪

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