暑いときは、ボウルやお皿の下に保冷剤を置いて作ると作りやすいです。
残った生クリームの便利な利用法を、と考えたのがキッカケですが、今では、全量使用するときも、少し「ピンハネ」して作っています。
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こんな方法で保存すると、スイーツ作りが楽しくなりますよ♪