ひんやり?!ラムネ菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブドウ糖を砕いて粉末にし、コーンスターチ、クエン酸を加えてよく混ぜます。

2. 2

   水小さじ1にポッカレモン、食紅を溶かします。

3. 3

   粉類の湿気ぐあいによって様子を見ながら②加えて混ぜます。粉がパサついて足りなければ水を加えて調節します。
   粉の状態でしっとりとしていて、にぎると固まる位です。

4. 4

   型にギュッと詰めて取り出します。崩れやすいので優しく扱います。
   　(私は小匙1/2の計量スプーンで型をとりました)

5. 5

   オーブンやオーブントースターの余熱(火はつけません)で乾燥させて出来上がり

6. 6

   今回使用したぶとう糖はこちら。
   ぶどう糖はお口の中で溶けるときひんやり感があるような気がします＾＾