真っ赤なクランベリーのクリームチーズクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズと、バターは、室温で柔らかくしておく。
   コンスターチと薄力粉はあわせてふるっておく。
   オーブンは170度設定で暖めておく

2. 2

   やわらかく練ったバターに砂糖を加え、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
   そこに、クリームチーズを加えて、更にまぜる。

3. 3

   卵黄を加え、またさらにまぜまぜ。
   レモン汁も加える。

4. 4

   振るった粉類を3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりとまぜる。
   ドライフルーツは1回目の後に加えて混ぜる。

5. 5

   ポリ袋などにいれて、平べったくして冷蔵庫で休ませる。
   1時間～

6. 6

   型抜きクッキーの要領で、打ち粉をした台に５mm程度の薄さに伸ばし、型抜きをする。

7. 7

   鉄板に並べ、１7０度のオーブンで色を見ながら焼く。
   約１５分。