材料（２人分）
- 鶏挽肉
- １００～２００ｇ
- 長ネギ
- １本
- 干し椎茸
- ４枚
- 筍の水煮
- 少々
- ザーサイ（なくてもＯＫ）
- 少々
- ★Ａ サラダ油
- 少々
- ★Ａ にんにく(みじん切り）
- 小さじ１強
- ★Ａ 生姜(みじん切り）
- 小さじ１
- ★Ｂ 味噌
- 大さじ２
- ★Ｂ 甜麺醤
- 大さじ１
- ★Ｂ オイスターソース＋醤油
- 大さじ２
- ★Ｂ 干し椎茸のもどし汁
- 大さじ１
- ★Ｂ 紹興酒
- 大さじ１
- ★Ｂ 豆板醤
- 少々～
- ★Ｂ 五香粉（なくてもＯＫ）
- １ふり
- ★Ｂ 片栗粉
- 小さじ１
- ＊ごま油
- 小さじ１
- 糸唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- ～下ごしらえ～
・具材を全部 粗みじん切りにします。
・★Ｂを混ぜておきます。
-
- 2
- パスタを たっぷりの湯＆塩で茹でます。
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- 3
- フライパンに★Ａを入れてブツブツいったら具材を全部入れて炒めます。
-
- 4
- ３の具材に全部火が通ったら★Ｂを入れて再沸騰してトロミがついたら火を止めます。
-
- 5
- パスタに＊のごま油を回しかけ 絡めたら器に盛り３をかけます。
お好みで糸唐辛子をトッピングして頂きます。
おいしくなるコツ
このソース、ご飯にかけても、レタスで巻いたりしても美味しいの。
色々応用させてね(^_-)-☆
きっかけ
すご～～～く美味しいの出来ました！
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簡単で美味しいよ～(*^_^*)ｖ