ホタルイカ＆香菜のパスタ ～香港風～ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ
- ８０～１００ｇ
- ホタルイカ（ボイル）
- １０杯
- 長ネギ（外側）
- １/２本
- 香菜
- 適宜
- ★Ａ オリーブオイル
- 少々
- ★Ａ 唐辛子の輪切り
- 少々
- ★Ａ にんにく（みじん切り）
- 少々
- ★Ａ 長ネギ（内側）
- １/２本
- ★Ｂ オイスターソース
- 大さじ１
- ★Ｂ 紹興酒
- 大さじ１/２
作り方
-
- 1
- 【長ネギの外側】繊維に沿って千切りにします。
【長ネギの内側】小口切りにします。
【香菜】手でちぎっておきます。
-
- 2
- たっぷりの湯と塩でパスタを茹でます。
-
- 3
- フライパンに★Ａを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたらパスタ＆ホタルイカ＆長ネギの外側を入れて強火にして、★Ｂを入れて一気に絡め、香菜を入れて火を止め、サックリ混ぜます。
-
- 4
- 器に盛り付け、香菜をトッピングしたら出来上がり。
おいしくなるコツ
同じ要領で、やきそば・中華麺・うどんなどでも美味しくできます。
究極、ホタルイカ無しでも美味しいんですよ！
きっかけ
旬のホタルイカを香港風のパスタにしました！
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是非皆さんに食べてもらいたいわ～(*^_^*)