白身魚（鯛）のペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身を鍋でゆでる。あくが出てくるので、吹きこぼれに注意。

2. 2

   ざるにあけて、刺身を軽く洗う。臭みやアクを取り除くため。

3. 3

   すり鉢ですりすり。あまったら、ラップに包んで冷凍。1週間もちます。