ロシアンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マーガリンを常温に戻す。小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

2. 2

   ボウルにマーガリンと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。小麦粉とベーキングパウダーをふるったものを加えてゴムベラで混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら手でまとめる。

3. 3

   ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

4. 4

   オーブンを170度に予熱する。天板にクッキングシートをしく。

5. 5

   クッキー生地を巨峰の大きさくらいに丸め、親指で真ん中をへこませる。そこにすももジャムを小さじ1/2くらいずつのせる。

6. 6

   170度のオーブンで20分ほど焼く。