かぼちゃ丸ごとカレーソースグラタン レシピ・作り方
材料（２－４人分）
- かぼちゃ
- １／２個
- ひき肉（あいびき、牛）
- １５０g
- 玉ねぎ
- １／２個
- シュレッドチーズ
- ５０g
- バジル
- ３、４枚
- サラダ油
- 小さじ１
- 塩
- １つまみ
- コショウ
- １、２ふり
- ●バター
- 大さじ２
- ●小麦粉
- 大さじ２
- ●牛乳
- ２００cc
- ●塩
- 小さじ１／８
- ●コリアンダー
- ２、３ふり
- ●クミン
- ４、５ふり
- ●パプリカ
- ２、３ふり
- ●チリパウダー
- ２、３ふり
- ●ターメリック
- ５、６ふり
- ●洋風ブイヨン
- １袋
作り方
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- 1
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- かぼちゃの種をとり、塩を軽くすりこんで、電子レンジでやや固めに火が通るまで加熱する。
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- 2
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- 玉ねぎを粗みじんにし、ひき肉と炒め、塩、コショウをする。
-
- 3
-
- ●印の材料でソースを作る：バターで小麦粉を炒めてルーを作り、牛乳を加えて煮たてたのち、スパイスとブイヨンを加えて、塩で味をつける。
-
- 4
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- かぼちゃに、ひき肉をつめ、ソースをかけた上にチーズをのせ、バジルをかざる。
-
- 5
- グリルで約１５分焼く。
おいしくなるコツ
カレーソースが飽きを感じさせません。
きっかけ
子供がかぼちゃ嫌いなので、食べやすいものを工夫しました。
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