おもてなしに、一口ミルフィーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と強力粉の中でバターを細かく砕いてなじませ、冷水を加えて混ぜ、まとめた後、冷蔵庫で１時間休ませる。

2. 2

   薄く延ばして４つにたたみ、約３０分休める。この作業を４，５回繰り返す。

3. 3

   生地にフォークで穴をあけ、約４×５ｃｍの長方形ををつくり、さらにそれを半分の三角形に切る。

4. 4

   200度のオーブンで約１０分焼く。

5. 5

   焼けたら、風通しのよい状態で冷ます。

6. 6

   生クリームに砂糖とバニラエッセンスを入れてホイップし、パイにのせ、上にイチゴを飾る。