ひび割れ模様が特徴！チーズたっぷりダッチブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーにAを入れて、パン生地コースで一次発酵までする。

2. 2

   〈上にかける生地〉
   ボウルにBを入れて、混ぜ合わせ、サラダ油を加えて混ぜ、ラップをして、室温におく。

3. 3

   1の生地を6等分にして丸め、ぬれぷきんをかけて10分 おく。

4. 4

   生地をガス抜きし、中央を厚めに 直径10㎝ほどに伸ばし、Cを それぞれ1/6の量を入れて包み、閉じ口を しっかり閉じる。

5. 5

   天板にオープンシートを敷いて4を置き、電子レンジの発酵機能(40℃)で20分 二次発酵する。

6. 6

   生地の上に2をスプーンでのせ、200℃に余熱したオープンで15～17分ほど　焼き色がつくまで焼く。