出来立てサクサク！メロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにAを入れ 生地作りコースにセットしてスタートする。

2. 2

   打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 14等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 10分休ませる。

3. 3

   〈クッキー生地〉
   
   ボウルにバターを入れて よく混ぜる。
   
   白っぽくなったら さとうを入れて混ぜる。

4. 4

   卵を 割りほくして、2～3回に分けて入れる。

5. 5

   小麦粉とベーキングパウダーを合わせて ふるい入れる。
   
   レモンの皮を加えて よく混ぜ合わせ、14等分にして丸めて、冷蔵庫に入れる。

6. 6

   2の生地を丸め直し、5のクッキー生地をオーブンシートにはさんで めん棒で直径8㎝の円形に伸ばし、生地に かぶせ、裏は500円玉大くらいを残して包む。

7. 7

   グラニュー糖を上に つけて、カードなどで表面だけ格子をつける。
   
   (深くつけると発酵後に切れて しまいます)

8. 8

   電子レンジの発酵機能で40℃で 30分 2次発酵させる。

9. 9

   160℃に余熱したオーブンで12～15分くらい焼く。