桃のコンポート〜レモン汁がない場合〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる

2. 2

   火を止めて、桃を入れる

3. 3

   箸で桃をくるくる回す

4. 4

   小鍋から桃を取り出して、流水に当てる

5. 5

   手で触れる温度になったら、桃の皮を手でスルッと剥く

6. 6

   包丁を桃の真ん中に切り込みを入れて、一周させる
   ※真ん中にタネがあるので、タネに包丁が当たるくらいまで切り込みを入れる

7. 7

   両手で桃を持って、上下にぐるっと回すと、半分に切れる

8. 8

   タネを包丁で取り除く

9. 9

   桃は一口サイズに切る

10. 10

    深い器に、切った桃、みりん、砂糖を入れて、ふんわりとラップをかける

11. 11

    電子レンジで600W3分

12. 12

    粗熱を取る

13. 13

    ある程度熱さがなくなったら、保冷剤と一緒に冷蔵庫で冷やす