黒ごまから作る！ねり黒ごま(黒ごまペースト) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒ごまは、フライパンに入れて弱めの中火にし　揺すりながら軽く煎る。

2. 2

   1をスーパーグラインダーに入れ、バーミックスをセットして立てたまま混ぜる。

3. 3

   10秒くらいで、すりごまの状態になります。

4. 4

   スーパーグラインダーを手に持ち、時々揺すりながら混ぜる。
   
   油が出てくると周りに つくので、時々、バーミックスのスイッチを切ってゴムべらなどで ごまを中央に寄せる。

5. 5

   ごま油を少量ずつ加えて混ぜる。
   
   約3～5分ほどでクリーム状態になります。
   
   出来上がりは、約大さじ3です。

6. 6

   ※　バーミックスが熱くなってくるようなら時々、スイッチを切って冷やしながらやってください。