材料（１人分）
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- サラダチキン（1cm厚の一口大）
- 約70g
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量（約10g）
- レモン（いちょう切り）
- 25g（スライス３枚分）
- 白炒りごま
- 小さじ１
- 糸唐辛子
- 少々
- 塩
- 適宜
- ［A］
- 中華ブイヨン
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ１
- レモン汁
- 小さじ１
- 砂糖
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 耐熱容器にサラダチキンと［A］を入れて混ぜ合わせる
-
- 2
- （１）の上に青ねぎ、冷凍うどんをのせてラップをし、レンジ600wで５分加熱する。
※４分経ったら一度取り出して全体をよく混ぜ合わせ、さらに１分加熱する。うどんがほぐれるまで加熱する
-
- 3
- レモンと白炒りごまを加えてよく混ぜ合わせ、必要に応じて塩を加えて味をととのえる
-
- 4
- 皿に盛り付け、青ねぎ（適量）と糸唐辛子をのせて召し上がれ
おいしくなるコツ
レモンは皮ごと混ぜ合わせるので、国産の無農薬のものがおすすめです。
さっぱりとした味わいをお楽しみください。
きっかけ
具材と冷凍うどんをレンジで一発調理！
なので、具材の香りと旨みがうどんによく染み込んでとってもおいしくなります。
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うどんに味がよくしみこんで美味。