材料（１人分）
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- トマト（乱切り）
- １個（約120g）
- 大葉（刻む）
- １～２枚
- ［A］
- 玉ねぎ（みじん切り）
- 50g
- 砂糖
- 小さじ1/3～1/2
- 酢
- 小さじ２
- 薄口しょうゆ
- 小さじ２
- オリーブ油
- 小さじ２
- 白炒りごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 下準備
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく
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- 2
- ［A］を混ぜ合わせてドレッシングを作る
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- 3
- トマトと（２）を和え、うどんを合わせてよくからめる
-
- 4
- 器に盛り付け、大葉をちらして召し上がれ
おいしくなるコツ
玉ねぎのエキスがドレッシングのおいしさになりますが、辛みが苦手な方は、水にさらしてから調理するのがおすすめです。
トマトを冷たく冷やしておくと、よりおいしさがUP。暑い夏にぴったりの、何度でも楽しんでいただける飽きのこないレシピです。
きっかけ
トマトの酸味がおいしい、とてもさっぱりしたサラダ風のうどんです。
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ひんやり冷やしたトマトでどうぞ。