ココナッツの香りの　蒸しプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器にココナッツオイルを塗っておく。（マーガリンやバターを塗って作る時よりも、多めに塗っておくとココナッツの香りを感じやすいかも。）

2. 2

   ボールに卵・牛乳・砂糖を入れてかき混ぜ、プリン液を作る。

3. 3

   カラメル用の砂糖と水を小鍋に入れて火にかけ、焦げ色が付くまで煮立たせたら、ほんの少しのお湯を入れて、少しゆすって全体を混ぜる。

4. 4

   「1」に「3」を流し入れ、更に「2」を入れたら、鍋に器を入れ、器が7割くらい浸るまで水を入れる。
   （写真は、鍋が小さくて2つしか入れられてません。フライパンで作っても良いです。）

5. 5

   鍋を火にかけ、カタカタと大きな音をたて出したら火を止めて、ある程度冷めるまで　そのままにする。（お湯が沸騰しているのを確認してから、火を止めると良いです）

6. 6

   粗熱が取れたら鍋から取りだし、冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。