ぬき菜（大根の間引き菜）のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぬき菜は良く洗って、葉と根に切り分ける。
   根の部分は、太さによって捨てても良いし使っても良い。
   どちらも食べやすい大きさにざく切りにする。

2. 2

   「1」を軽く塩茹でし、ザルにあげて流水に晒して水気を絞っておく。
   ミニトマトは洗っておく。
   サニーレタスは洗って水気を切り、食べやすくちぎって器に盛り付けておく。

3. 3

   サニーレタスを盛り付けた器に、ぬき菜・ミニトマトをのせ、削り節をのせ、食べる直前に青シソドレッシングをかけて出来上がり。