ピザ生地の作り方／ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◯強力粉と薄力粉、塩、ドライイースト、オリーブオイルをボールで混ぜ合わせ、塩、ぬるま湯を入れて丈夫な箸やスプーンで混ぜる。

2. 2

   ◯ある程度まとまったら生板の上に薄く薄力粉を散らして手でこねる。

3. 3

   ◯表面が滑らかになるまで。私は10分程かかった。打ち付けてこねてを繰り返す。

4. 4

   ◯できたら40度前後で60分放置。
   冬は風呂場に置くとか。私はお湯を蓋してタオル置いてその上にボールにいれてラップしました。

5. 5

   ◯60分たったらガス抜きして3等分し、丸めてさらに20分置く。
   その20分で具材を切ったりします。

6. 6

   ◯20分経ったら綿棒で引き伸ばし、丸くして出来上がり♡