ムラサキイモのパン巻きドーナツ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムラサキイモを適当な大きさに乱切りし、しばらく水にさらしてあくをぬく。
   そのあと水を切ってレンジで柔らかくなるまでチンする。

2. 2

   小鍋に①と牛乳、砂糖を加え、マッシャーでよくつぶしながら水分がなくなるまで弱火で煮込む。

3. 3

   サンドイッチ用食パンを半分に切り、②を適量のせてくるくると巻く。

4. 4

   フライパンに多めの油を敷いて、③の巻き終わりを下にして置き、揚げ焼きにする。
   ころころと転がしながら、前面に焦げ色がついたら取り出す。

5. 5

   熱いうちにグラニュー糖を周りにまぶせば出来上がり。