アスパラとにんじんの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩コショウをします。
   

2. 2

   アスパラは皮の硬い部分をピーラーでむいてから半分に切ります。にんじんはアスパラの長さに合わせて、５ミリ角位の拍子木切りにします。

3. 3

   アスパラとにんじんを、それぞれ軽くゆでます。

4. 4

   アスパラとにんじんを肉で巻き、巻き止まりを下にしてフライパンで中火で焼きます。
   テフロンのフライパンなら油は無くても平気です。

5. 5

   焼き目が付いてきたら、ひっくり返して反対側も焼き、両面こんがり焼き色が付いたら、さっと醤油を回しかけ、全体にからめます。