1人分‎の美味しい緑茶の淹れ方withみかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんは、皮をむく前に丸ごと洗う。
   皮をむき、千切りにする。
   ざるにいれ、半日以上1日日に当て乾燥させる。
   
   ※みかんの実は食べてok ✧˖°

2. 2

   熱湯❶を湯呑みにいれ、湯冷ましをする。
   
   ꕤ ポイントꕤ
   ＊温度を70〜80度にする。
   ＊湯呑みを温めるため。

3. 3

   急須に緑茶の葉、1をひとつかみいれる。
   1をゆっくり注ぐ。

4. 4

   蓋を閉めずに1分20秒待つ。
   ⇢茶葉は6割ほど開いたらok ✧˖°
   
   ꕤ ポイントꕤ
   茶葉の開いていく様子、立ち上る香気を楽めます♡

5. 5

   蓋をして、ゆっくりと傾けるようにして、最後の1滴までそそぎきる。
   
   
   ꕤ ポイントꕤ
   最後の1滴は旨味が凝縮しています♡( •͈ᴗ•͈)໒꒱· ﾟ

6. 6

   ꕤ おかわり二煎目ꕤ
   熱湯❷をいれ、「10秒」蒸らし、湯呑みに注ぐ。
   
   ꕤ ポイントꕤ
   すでに茶葉が開いているので、10秒で⭕️

7. 7

   ꕤ二煎目は、渋み・苦味の成分カフェイン・カテキンが抽出されるので、すっきりとお茶らしい味わい♪ْ˖⋆
   
   ⬅︎和菓子にぴったりな味わい✧˖°