酵素玄米おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米を洗い、一晩水につけて浸水させます。

2. 2

   十分に浸水したら、ざるにあげ、乾燥しないようにボウルに蓋をします。

3. 3

   1、2日置くと玄米が発芽してきますので、一度水で洗い、ざるにあげます。

4. 4

   洗った小豆、塩を合わせ、お好みの方法で玄米を炊きます。

5. 5

   炊き上がったら炊飯器に入れ、3日以上保温します。ご飯に赤みが出てきたら完成です。
   ※保温中は一日一回かき混ぜます。

6. 6

   おにぎり
   ごま塩を手にふり、おにぎりを作って冷凍保存します。
   冷めてももちもちでくせになります！