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新じゃが揚げ レシピ・作り方

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かおチュワン
ふわっとした衣です。おやつや、パーティにもいいよ。

材料(15コ人分)

新じゃが芋
530g
味塩
少々
★小麦粉
80g
★ベーキングパウダー
小1
★卵
1コ
★砂糖
15g
★マーガリン
12g
★牛乳
40g
★バニラオイル
少々
揚げ油
適量
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作り方

  1. 1
    圧力鍋に水→新じゃが→圧を4分→火を消し圧が下がったら皮をむく。
  2. 2
    大きいのは、カットし、味塩をふる。
  3. 3
    衣を作る。
  4. 4
    衣を付ける。
  5. 5
    キツネ色に揚げる。
  6. 6
    串や、爪楊枝を刺してどうぞ。

おいしくなるコツ

衣が固いので、ヘラやお玉を使って衣をかけてつけてね。じゃがいもの皮をむく時、火傷に注意!

きっかけ

新じゃがを沢山頂いたので、北海道の名産揚げ芋っぽく。

公開日:2015/06/26

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カテゴリ
じゃがいも

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