塩レモンでさっぱりコールスローサラダ レシピ・作り方

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今話題の発酵調味料塩レモンを使った、暑い日に食べたいさっぱりなサラダです。

材料（３～４人分）

キャベツ
４～５枚
人参
１／３本
マヨネーズ
大さじ２
オリーブ油
大さじ１
砂糖
大さじ１弱
塩レモン
１／６個分
塩レモンの漬け汁
大さじ１／２
こしょう
適宜

作り方

  1. 1
    キャベツは良く洗い、食べやすい大きさに切ってしっかり水気をきっておく。人参はピーラーで薄くする。塩レモンを細かく刻んでおく。
  2. 2
    マヨネーズ、オリーブ油、砂糖、刻んだ塩レモン、漬け汁、こしょうをよく混ぜて１のキャベツと人参とあえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫に入れ少し時間をおくと味がなじんでさらにおいしくなります。

きっかけ

塩レモンの酸味や塩味、ほのかな苦味がコールスローに合うんじゃないかと作ってみました。

公開日：2014/05/18
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カテゴリ
コールスローマヨネーズ系ドレッシング

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