さっくさくの炭焼きラスク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、炭を熾す。フランスパンは１．２ｃｍ程度の厚さにスライスし、バターを塗る。

2. 2

   七輪だと火が近いので、五徳をのせて遠火にし、焼き網にのせた１のバゲットを、バターのついていない面から焼く。

3. 3

   網の方向を替えたり、バゲットの位置を替えたりして、焼きむらを防ぎながら、バターの面がじゅわっとして、裏側がこんがりしたら裏返す。

4. 4

   バターの面は焦げやすいので、網をちょっと持ち上げながら焼く。こんがり焼けたら出来上がり。