自家製切干大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をきれいに洗いいつもより少し厚めに皮をむく。中身はもちろん今晩のおかずにｗ

2. 2

   皮を千切りにする。干してしまうと後で切るのが大変(と言うかめんどくさい)ので食べるのにちょうどいい大きさに切る方がいいです。

3. 3

   ざるに重ならないように並べていく。重なるとカビる原因に(汗)　風通しのいい場所にざるを置き１日に1度は必ずかき混ぜては広げながらしばらく干す。画像はちょっと大根が多すぎちゃったデス

4. 4

   全体が縮んで乾燥したら出来上がり。できればジップロック等に入れて冷凍庫で保存する方がいいです。